中式面食青椒肉酱面做法教程

　　青椒肉酱面是一道传统的中式面食，它的主要材料是炒好的鲜嫩猪肉末、香辣的青椒和面条。这道菜以其独特的味道和口感而受到广泛喜爱，炒制过程中猪肉末的香气与青椒的辣味相互融合，为面条增添了更多层次的风味。香辣的肉酱和嫩绿的青椒融合在一起，使得这道面食既有微辣的刺激口感，又有肉香和青椒的清爽，同时面条的劲道口感也为整道菜提供了丰富的口感享受。

　　青椒肉酱面的做法

　　材料：

　　- 猪肉末：200克

　　- 青椒：2个

　　- 葱：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 面条：适量

　　步骤：

　　1. 将青椒洗净，切成细条状。葱和大蒜切末备用。

　　2. 热锅凉油，放入葱末和大蒜末煸炒出香味。

　　3. 加入猪肉末，煸炒至变色。

　　4. 加入适量的料酒煮沸，去腥味。

　　5. 加入少许盐和糖，调味后继续煸炒均匀。

　　6. 加入青椒继续翻炒，青椒变软熟即可。

　　7. 煮一锅热水，加入适量的盐将面条煮熟，控水备用。

　　8. 将煮熟的面条装入碗中，淋上炒好的青椒肉酱即可。

　　这样，一道美味的青椒肉酱面就做好了!

　　成品图: