香甜可口的济南小吃油旋做法

　　济南小吃油旋是一道以麦面为主料制作的传统糕点，其制作过程包括将麦面与酵母等食材混合，经过发酵后搓成长条，再经过擀平、涂油、翻叠等工序，最后切割成小段状。制作好的油旋外表金黄酥脆，内部松软绵密，口感香甜可口。作为济南地区常见的小吃之一，油旋不仅受到当地居民的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝。

　　济南名小吃油旋的做法

　　材料：

　　- 面粉：300克

　　- 盐：适量

　　- 酵母：3克

　　- 白糖：10克

　　- 油：30克

　　步骤：

　　1. 将面粉、盐和酵母混合在一起;

　　2. 加入适量的温水，揉成光滑的面团;

　　3. 面团醒发30分钟至1小时，直至面团发酵至两倍大小;

　　4. 发酵好的面团放在台面上，撒上白糖;

　　5. 用擀面杖将面团擀成薄片;

　　6. 将擀好的面片从中间卷起来;

　　7. 将卷好的面片切成小段;

　　8. 将切好的面片用手扁平开，成一个圆片状;

　　9. 将锅加热，加入油，烧热后将圆片放入油中;

　　10. 中小火煎炸至两面金黄，捞出沥干油。

　　制作好的油旋可以撒上花椒粉、盐等调料，可以搭配辣酱、花椒油等食用。

　　成品图：