香气扑鼻的香烧鹌鹑蛋制作步骤

　　香烧鹌鹑蛋是一道口味浓郁、香气扑鼻的传统中式烹饪菜肴，由嫩滑鹌鹑蛋经过独特的烧制工艺制作而成，这道美食展现出独特的风味特点，混合了鹌鹑蛋的鲜嫩口感和香烧调料的浓郁味道，令人垂涎欲滴。

　　制作香烧鹌鹑蛋的材料和步骤

　　材料：

　　- 250克鹌鹑蛋

　　- 2汤匙酱油

　　- 2汤匙糖

　　- 1汤匙料酒

　　- 1茶匙蚝油

　　- 1茶匙花椒粉

　　- 1颗大蒜瓣，切碎

　　- 适量食用油

　　步骤：

　　1. 将鹌鹑蛋放入一锅中，加入足够的水。将水煮沸后继续煮熟鹌鹑蛋，大约需要5-6分钟。

　　2. 将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，等待凉透。然后将蛋壳轻轻敲开，取出鹌鹑蛋。

　　3. 在一个碗中，将酱油、糖、料酒、蚝油、花椒粉和切碎的大蒜瓣混合在一起，搅拌均匀。这是我们的腌制酱汁。

　　4. 将鹌鹑蛋放入腌制酱汁中浸泡约20分钟，确保每个蛋都裹上酱汁。

　　5. 将足够的食用油放入炒锅中，加热到中高温。将鹌鹑蛋放入锅中，炸熟直到外表金黄，约需要2-3分钟。

　　6. 将炸好的鹌鹑蛋捞出沥干多余的油。可以在上面撒一些花椒粉进行装饰。现在，香烧鹌鹑蛋就做好了!

　　成品图:

　　请注意，炸鹌鹑蛋时要小心，以免油溅出造成烫伤。