风味独特的干煸杏鲍菇丝家常做法

来源：触点天气2023-08-09 19:21:13

　　干煸杏鲍菇丝是一道以杏鲍菇为主要食材，通过干煸炒制的菜品，通常会搭配一些辣椒和香料进行翻炒，以增加菇丝的口感和味道，最终呈现出外脆里嫩的独特风味。

　　干煸杏鲍菇丝的做法

　　材料：

　　- 杏鲍菇：300克

　　- 干辣椒：5-6个

　　- 姜蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 准备好杏鲍菇，撕成丝状，姜蒜切碎备用。

　　2. 干辣椒剪成小段备用。

　　3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味。

　　4. 加入干辣椒段，继续煸炒，使辣椒释放出香味和辣味。

　　5. 放入杏鲍菇丝，继续煸炒至丝状杏鲍菇变软并略微出水。

　　6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

　　7. 加入生抽、盐和糖，根据个人口味适量调味，继续翻炒均匀。

　　8. 煸炒至杏鲍菇丝炒熟，水分大部分蒸发后即可关火。

　　干煸杏鲍菇丝制作完成，可以作为一道美味的素菜佐餐。

　　成品图:

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