下酒小吃彩椒土豆片做法

　　彩椒土豆片是一道以彩椒和土豆为主要原料制作的菜肴，首先将土豆切成薄片，然后与彩椒一起经过炒制或者烤制而成。这道菜肴具有土豆的香脆口感和彩椒的鲜美味道，丰富多彩的颜色也给人带来了视觉上的享受。无论是作为主菜、配菜还是下酒小吃，彩椒土豆片都能给人带来美味和满足。

　　彩椒土豆片的做法

　　材料:

　　- 彩椒 2个

　　- 土豆 2个

　　- 洋葱 半个

　　- 大蒜 2瓣

　　- 盐 适量

　　- 生抽 适量

　　- 料酒 适量

　　- 胡椒粉 适量

　　- 植物油 适量

　　步骤:

　　1. 彩椒和土豆洗净，去除籽和土豆皮，切成薄片。

　　2. 洋葱切成薄片，大蒜切成末备用。

　　3. 热锅加入植物油，放入大蒜炒香。

　　4. 加入洋葱翻炒至变软。

　　5. 加入彩椒和土豆片翻炒均匀。

　　6. 加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，翻炒均匀。

　　7. 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，或直到土豆变软。

　　8. 最后大火收汁至收干即可。

　　提示: 此做法可根据个人口味调整加减香辣度。也可以根据个人喜好添加其他调料。