教你烹饪玫瑰排骨的具体方法

　　玫瑰排骨是一道美食菜品，经典的中式烹饪方法将鲜嫩的猪排骨与香气四溢的玫瑰花瓣相结合，经过腌制、炖煮或烤制等烹饪工艺，使得排骨肉质鲜美多汁，带有独特的玫瑰花香，口感酥软，滋味丰富，兼具咸香与花香的协调平衡，成为受到人们喜爱的传统美食之一。

　　玫瑰排骨的做法

　　所需材料：

　　- 排骨500克

　　- 生姜适量

　　- 大蒜适量

　　- 彩椒适量

　　- 红辣椒适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 盐适量

　　- 白糖适量

　　- 生粉适量

　　- 葱适量

　　- 鸡精适量

　　- 香菜叶适量

　　步骤：

　　1.将排骨剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用;

　　2.锅中倒入适量食用油，烧热后放入排骨煎至两面金黄;

　　3.将煎好的排骨捞出，沥干油，锅中留适量底油，放入姜蒜末炒香;

　　4.倒入彩椒和红辣椒炒匀，放入料酒炒片刻后，倒入煎好的排骨，翻炒均匀;

　　5.加入少量开水烧开，用中小火炖煮15分钟，使排骨呈半熟状态;

　　6.调入适量生抽，盐，白糖继续炖煮5分钟，将汤汁收浓;

　　7.将适量生粉加入少量水中调成糊状，倒入炖煮好的排骨中，翻炒均匀，使汤汁稍微粘稠;

　　8.加入葱段，撒上鸡精，翻炒均匀，加热片刻;

　　9.装盘时撒上香菜叶点缀即可。

　　温馨提示：炖煮排骨时，火候要适中，不宜过大，以免排骨过烂。可以根据个人口味调整调料的用量。