色彩鲜艳的彩椒鸡丁做法

　　彩椒鸡丁是一道以鸡肉和彩色甜椒为主要原材料制作的菜肴，其中鸡肉切成丁状，彩色甜椒切成块状，经过炒制后混合在一起，搭配特制的调料翻炒而成，口感鲜嫩多汁，色彩鲜艳，既保留了鸡肉的原汁原味，又展现了彩椒的丰富口感和独特风味，是一道营养丰富、色香味俱佳的美食佳选。

　　彩椒鸡丁是一道非常美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

　　所需材料：

　　- 鸡胸肉：250克

　　- 彩椒(红、绿、黄)：各1个

　　- 葱：1根

　　- 大蒜：适量

　　- 姜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 淀粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1.将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、姜末和一点盐腌制15分钟。

　　2.彩椒切成小块，葱、姜、大蒜切末备用。

　　3.锅中加热适量的食用油，放入鸡丁炒至变白熟透，捞出备用。

　　4.锅中再次加热适量的食用油，加入葱姜蒜末翻炒出香味。

　　5.加入彩椒块翻炒均匀，彩椒变软后加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和酱油调味。

　　6.将之前炒好的鸡丁再次倒入锅中，翻炒均匀。

　　7.在少量的水中加入适量的淀粉搅拌均匀成为淀粉水，倒入锅中。

　　8.继续翻炒至酱汁收干，调入适量的鸡精翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　- 选用鸡胸肉可以保持口感的嫩滑。

　　- 彩椒可以根据个人口味自行调配，增加颜色。

　　- 在炒鸡丁时，可以根据个人喜好添加一些辣椒，增加辣味。