制作美味蒜蓉粉丝蒸扇贝的技巧方法

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道口感细腻、鲜嫩美味的海鲜菜品，以新鲜的扇贝肉配上香气扑鼻的蒜蓉和入口即化的粉丝，在蒸制过程中充分吸收了调料的香味，令每一口都散发出浓郁的海鲜风味，成为受欢迎的精致佳肴。

　　家常蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

　　材料：

　　- 扇贝 6-8只

　　- 大蒜 4瓣

　　- 生姜 1小块

　　- 干贝粉丝 适量

　　- 食用油 1汤匙

　　- 酱油 1汤匙

　　- 料酒 1汤匙

　　- 盐 适量

　　- 葱花(可选)适量

　　步骤：

　　1. 将扇贝洗净，用刀轻轻剖开两个壳，保持扇贝肉在壳内。

　　2. 将干贝粉丝用温水浸泡约10分钟，直至变软。

　　3. 大蒜和生姜切末备用。

　　4. 在一个碗中，将切碎的大蒜、生姜、食用油、酱油、料酒和少许盐混合成蒜蓉蘸料。

　　5. 将泡软的贝粉丝放在扇贝上，然后将蒜蓉蘸料均匀地涂抹在贝粉丝上。

　　6. 准备一个蒸锅，加入足够的水，将蒜蓉贝粉丝放入蒸锅中，盖上锅盖。

　　7. 开启大火蒸煮约8-10分钟，或直到扇贝肉变白熟透即可。

　　8. 取出蒜蓉粉丝蒸扇贝，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

　　成品图:

　　家常蒜蓉粉丝蒸扇贝可搭配米饭或面条一起食用，口感鲜嫩，蒜香浓郁。可根据个人喜好调整蒜蓉的量。