香辣诱人的奥尔良黄金锤做法

　　奥尔良黄金锤是一道源自于美国路易斯安那州奥尔良市的经典美食，以新鲜的鸡腿肉裹上特制香辣面糊，深炸至金黄酥脆，搭配独特的奥尔良调味料，口感鲜嫩多汁、香辣诱人，成为受欢迎的美式炸鸡美食之一。

　　奥尔良黄金锤的做法

　　材料：

　　- 鸡腿肉 4只

　　- 面粉 1杯

　　- 辣椒粉 2汤匙

　　- 洋葱粉 2茶匙

　　- 大蒜粉 1茶匙

　　- 盐 1茶匙

　　- 黑胡椒粉 1/2茶匙

　　- 干香菜 1/2茶匙

　　- 辣椒酱 2汤匙

　　- 牛奶 1杯

　　- 食用油 适量(用于炸制)

　　步骤：

　　1. 鸡腿肉去皮，并在表面剞上几刀，以便更好地入味。

　　2. 在一个大碗中，将面粉、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、盐、黑胡椒粉和干香菜混合均匀，成为面糊。

　　3. 在另一个碗中，将辣椒酱和牛奶混合均匀，成为调味汁。

　　4. 将鸡腿肉依次沾过面糊，然后放入预热至180°C的热油中炸制，直到金黄酥脆，大约需要8-10分钟。取出沥干余油。

　　5. 将炸好的鸡腿肉放入一个大碗中，倒入调味汁，轻轻拌匀，确保每块鸡肉都裹上调味汁。

　　6. 最后，将裹满调味汁的鸡腿肉放入预热至200°C的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到鸡肉完全熟透和表面变得金黄色。

　　成品图:

　　奥尔良黄金锤可以搭配沙拉或炸薯条一起享用，口感香辣、外酥里嫩，非常美味。根据个人偏好，还可以添加其它香料和调味料来增强风味。