散发浓郁香味的韭香鸡做法教程

　　韭香鸡是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的菜肴，采用优质鸡肉切块搭配新鲜韭菜炒制而成，其特点在于韭菜的独特清香与鸡肉的鲜美相互融合，烹饪过程中通过适当调味提升了整体口感，使得每一口都散发出浓郁的韭菜香味，带来愉悦的味觉享受。

　　韭香鸡的做法

　　1. 准备食材：选择新鲜的韭菜和嫩滑的鸡肉，切成适当大小的块状。同时准备葱姜蒜等调料。

　　2. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入容器中，加入适量盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制15-20分钟，使其入味。

　　3. 炒制韭菜：烧热锅，加入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的韭菜翻炒片刻，至韭菜变软时取出备用。

　　4. 炒制鸡肉：继续加热锅中的油，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色并熟透。

　　5. 混合炒制：将炒熟的鸡肉与炒好的韭菜放在一起翻炒均匀，使其充分融合。

　　6. 调味：根据个人口味加入适量盐、鸡精和胡椒粉等调味料，再次翻炒均匀。

　　7. 出锅：炒制至韭菜变熟，香味四溢，将韭香鸡装盘即可。

　　8. 上桌享用：将烹制好的韭香鸡装盘后，可以根据个人喜好搭配米饭或者面食一同享用。

　　记得在操作过程中要注意火候掌握，保持食材的嫩滑和口感。祝您做出美味的韭香鸡!