烹饪美味菠萝焖排骨的具体教程

　　菠萝焖排骨是一道传统的中式菜肴，将鲜嫩的猪排骨与新鲜的菠萝块一起炖煮，搭配特制的调料和香料，煮至排骨酥烂入味，菠萝的甜味和酸味与排骨的鲜美相互融合，使得菜肴口感丰富多样，既有肉质的嚼劲，又有菠萝的清爽口感，是一道色香味俱佳的美味佳肴。

　　菠萝焖排骨的做法

　　所需材料：

　　- 排骨500克

　　- 菠萝500克

　　- 姜块1块

　　- 大葱1根

　　- 料酒2勺

　　- 白糖适量

　　- 酱油2勺

　　- 盐适量

　　- 淀粉适量

　　步骤：

　　1. 排骨先用热水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。

　　2. 菠萝去皮，切成适当大小的块状。

　　3. 姜块切成片状，大葱切成段。

　　4. 取一个炒锅，倒入适量油，烧热后放入排骨煎至两面金黄。

　　5. 加入切好的姜片和大葱段炒匀。

　　6. 倒入适量料酒和酱油，继续炒匀。

　　7. 加入适量的水，使排骨浸没在水中，盖上锅盖煮20分钟。

　　8. 将煮好的排骨捞出备用，用纸巾擦去余油。

　　9. 取一个炒锅，倒入一些油烧热，放入菠萝块炒至表面有些微焦。

　　10. 将炒好的菠萝块倒入烧煮好的排骨锅中，再加入适量的白糖和盐搅拌均匀。

　　11. 盖上盖子，用小火焖煮10分钟，使排骨和菠萝充分融合。

　　12. 在小碗中加入适量的淀粉，并加入适量的水搅拌均匀，制成淀粉水备用。

　　13. 打开锅盖，将淀粉水搅拌均匀地倒入锅中，迅速翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。

　　14. 最后，将菠萝焖排骨盛出，装盘即可食用。

　　菠萝焖排骨非常适合搭配米饭或面食一起食用，有着浓郁的菠萝香味和糖醇的口感。