传统中国美食肉末油条家常做法

　　肉末油条是一道传统的中国美食，它由口感酥脆的炸油条与香气扑鼻的炒肉末相结合而成。油条在炸制过程中变得松软内酥外脆，肉末则选用猪肉或牛肉加工成细碎的肉末炒制，使其呈现出鲜香的肉质口感。这道美食常常搭配着辣椒酱或者豆浆食用，既可以作为早餐或者宵夜的选择，也可以作为正餐中的一道配料，丰富了菜肴的口感和味道。

　　肉末油条的做法

　　材料：

　　- 面粉500克

　　- 酵母5克

　　- 水250克

　　- 盐适量

　　- 生姜3片

　　- 葱2根

　　- 肉馅200克

　　- 酱油适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 胡椒粉适量

　　- 油适量

　　步骤：

　　1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀溶解。

　　2. 在一个大碗中倒入面粉，加入酵母水，揉搓成面团，并在表面撒上一些盐，静置发酵1小时，至面团变大2倍。

　　3. 准备肉馅的同时，将生姜切成细末，葱切成小段备用。

　　4. 肉馅中加入酱油、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。

　　5. 面团发酵好后，取出在案板上揉搓至表面光滑。

　　6. 将面团分成小块，用擀面杖擀成长方形薄片。

　　7. 在每片面皮上放入一些葱姜末和肉馅，然后将面皮对折，封口捏紧。

　　8. 热锅烧热油，放入油条，小火煎至两面金黄脆炸，取出沥油。

　　9. 拌入适量的酱油和生抽即可食用。

　　成品图：

　　注意：煎油条要小心火候，掌握好时间，避免油条过油或煎焦。