中式料理菠萝炒鸡胗做法教程

　　菠萝炒鸡胗是一道传统的中式料理，在这道菜中，新鲜的菠萝和鸡胗被切成块状，经过炒制并加入一些特别的调味料，使得这道菜具有鲜香的菠萝味和爽脆的鸡胗口感，同时烹饪的过程中还会产生出香气诱人的浓郁味道，使得菠萝炒鸡胗成为了一道美味且营养丰富的佳肴。

　　制作菠萝炒鸡胗的简单做法

　　所需食材：

　　- 鸡胗：250克

　　- 菠萝：150克

　　- 青椒：1个

　　- 红椒：1个

　　- 大葱：适量

　　- 蒜蓉：适量

　　- 姜末：适量

　　- 料酒：适量

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 水淀粉：适量

　　做法步骤：

　　1. 鸡胗处理：将鸡胗洗净，去除杂质，切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。

　　2. 菠萝处理：将菠萝削皮去核，切成小块。青椒和红椒洗净，去籽，切成小块。

　　3. 热锅加适量油，将腌制过的鸡胗放入锅中煸炒至变色。

　　4. 加入蒜蓉和姜末继续炒香。

　　5. 加入菠萝块、青椒和红椒块，炒至菠萝稍微变软。

　　6. 倒入适量酱油，加盐和鸡精调味，翻炒均匀。

　　7. 最后勾芡：用水淀粉勾芡，炒匀后即可关火。

　　8. 装盘并撒上葱花作为装饰，菠萝炒鸡胗完成。

　　成品图：

　　菠萝炒鸡胗是一道口感丰富的菜品，鸡胗的鲜嫩与菠萝的甜味相结合，口感爽脆开胃，是一道适合家庭聚餐和宴客的美食。