软糯又营养的香肠炒山药做法

　　香肠炒山药是一道口感丰富、美味可口的菜肴，将鲜美的香肠和营养丰富的山药搭配炒制而成。香肠的香气与山药的清甜相融合，口感丰富多样，香肠的咬劲与山药的软糯感相互交融，让人回味无穷。这道菜肴不仅具有丰富的蛋白质和维生素，还能增加食欲，给人饱腹感，是一道美味又有营养的家常菜。

　　制作香肠炒山药的做法

　　所需材料：

　　- 香肠 200克

　　- 山药 300克

　　- 青椒 1个

　　- 大葱 2根

　　- 姜片 少许

　　- 蒜瓣 3-4个

　　- 料酒 适量

　　- 生抽 适量

　　- 盐 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 胡椒粉 适量

　　- 植物油 适量

　　做法步骤：

　　1. 首先，准备好所有材料，将香肠切成小片，山药去皮切成片，青椒和大葱切成丝状，蒜瓣切碎备用。

　　2. 热锅冷油，倒入切碎的蒜瓣和姜片爆香。

　　3. 加入切片的香肠翻炒一分钟，炒出香味。

　　4. 将山药片加入锅中翻炒均匀，炒至变色。

　　5. 接着加入青椒丝和大葱丝继续翻炒，让山药片均匀与蔬菜混合。

　　6. 加入少许料酒，焖炒一会儿，让山药彻底熟透。

　　7. 最后，加入适量的生抽，盐，鸡精和胡椒粉提味，翻炒均匀即可出锅。

　　香肠炒山药热热的上桌，口感Q弹的山药与香肠的搭配，豪气十足。可以作为主菜或者配菜，搭配米饭一起食用。祝您做菜愉快，味道美味!