香气四溢的红蔬肉酱炒长豆做法步骤

　　红蔬肉酱炒长豆是一道美味的传统菜品，以新鲜长豆为主要原料，搭配炒制的红蔬肉酱调味，营养丰富又口感丰富。长豆的独特爽脆口感与红蔬肉酱的鲜香咸甜味道相互融合，在炒制过程中火候掌握得当，使得菜品颜色鲜艳诱人，香气四溢。这道菜品不仅能够为人体提供丰富的蛋白质、维生素和纤维素等，还能增添餐桌的色彩和口感层次，成为美食爱好者喜欢的一道菜品之一。

　　红蔬肉酱炒长豆的做法

　　材料：

　　- 200克长豆

　　- 100克肉末

　　- 1个红辣椒

　　- 1个红椒

　　- 2瓣大蒜

　　- 2汤匙红糖

　　- 2汤匙生抽

　　- 1汤匙料酒

　　- 适量盐

　　步骤：

　　1. 长豆修剪掉两端的尾部，洗净后切成长段。红辣椒和红椒去籽后切成细条状。大蒜切末备用。

　　2. 热锅加入适量食用油，放入肉末煸炒至微黄。

　　3. 加入红糖翻炒至溶化，使肉末上色。

　　4. 加入红辣椒、红椒和蒜末翻炒均匀。

　　5. 倒入料酒，炒匀后加入长豆翻炒均匀。

　　6. 加入生抽和盐，继续翻炒均匀。

　　7. 转小火，盖上锅盖焖煮约3-5分钟，使长豆变得熟软。

　　8. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　红蔬肉酱炒长豆即可上桌，可以作为主食或配菜享用。