电饭锅黑蒜制作技巧大公开

　　黑蒜是一种食材，在食品界越来越受到欢迎。它使用自然发酵的过程，经过数周的处理，让普通大蒜变成了黑色，味道更加丰富，营养价值也更高。而使用电饭锅来制作黑蒜，不仅简单方便，还能保证制作过程的卫生与安全。下面就为大家介绍一下电饭锅黑蒜的制作技巧。

　　第一步：准备材料

　　制作黑蒜最重要的就是要选择好的大蒜。要选用新鲜的紫皮大蒜，不要选择抽芽或者损坏的大蒜。同时，还需要准备好适量的锡纸和保鲜袋。

　　第二步：清洗大蒜

　　将选好的大蒜用清水彻底洗净，然后用厨房纸巾将水分抹干，确保大蒜干燥。

　　第三步：包裹大蒜

　　将每个大蒜用锡纸包裹起来，包裹紧密，确保不会漏出气体和水分。

　　第四步：放入电饭锅

　　将包裹好的大蒜放入电饭锅内，将电饭锅的内胆插入电饭锅中。

　　第五步：设置发酵模式

　　根据你的电饭锅型号和功率，选择合适的发酵模式。一般情况下，选择“保温”档位即可。如果你的电饭锅有保温时间设定功能，可以将保温时间设置为10-15天。

　　第六步：等待发酵

　　将电饭锅插电，开启发酵模式后，就只需要等待了。发酵的过程中，电饭锅会提供稳定的温度和湿度，让大蒜自然发酵。

　　第七步：存放黑蒜

　　发酵时间结束后，将黑蒜取出。虽然黑蒜已经发酵完成，但是它还需要继续晾晒几天，直到硬度稳定。然后可以将黑蒜放入保鲜袋中，放在阴凉通风的地方储存，以保持其新鲜度。

　　通过以上的步骤，使用电饭锅制作黑蒜就变得简单易行。在制作的过程中，需要注意卫生，确保大蒜的质量和制作过程的卫生。制作黑蒜需要的时间较长，但是味道和营养价值绝对值得期待。开始你的电饭锅黑蒜制作吧!