完美的糖醋浇汁鱼做法分享

　　完美的糖醋浇汁鱼是一道美味的中式菜肴，它鱼肉鲜嫩多汁，而且味道酸甜可口。下面是一个简单的糖醋浇汁鱼的做法分享，让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧!

　　所需材料：

　　1.500克鱼肉(可以选择鲤鱼或者鲈鱼)

　　2.2汤匙生粉

　　3.2汤匙油

　　4.1颗葱，切成葱花

　　5.2瓣大蒜，切成蒜末

　　糖醋酱汁：

　　1.3汤匙白糖

　　2.3汤匙白醋

　　3.2汤匙番茄酱

　　4.1汤匙酱油

　　5.1汤匙生抽

　　6.1/2杯清水

　　7.1汤匙生粉(用于勾芡)

　　做法步骤：

　　1. 鱼肉洗净，切成块状，用纸巾擦干水分。然后在鱼块上均匀撒上生粉，轻轻按压使生粉粘附在鱼肉上。

　　2. 热锅中倒入足够的油，待油温热后将鱼块放入锅中煎至金黄色。煎好的鱼块捞出沥油备用。

　　3. 在锅中留少许底油，放入葱花和蒜末，煸炒出香味。

　　4. 沥去锅中多余的油后，加入白糖、白醋、番茄酱、酱油和生抽，搅拌均匀。然后加入清水，继续搅拌。将酱汁烧开。

　　5. 在小碗中放入生粉，加入适量的水搅拌成粉浆，然后倒入煮酱汁的锅中，搅拌均匀，直到酱汁变浓稠。

　　6. 将煎好的鱼块倒入酱汁中，翻煮均匀，使鱼块均匀裹上糖醋酱汁。继续煮约2分钟，直到鱼肉熟透。

　　7. 关火前可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。煮好的糖醋浇汁鱼可以装盘，撒上葱花作为装饰。

　　现在，一道完美的糖醋浇汁鱼就做好啦!这道菜肴色香味俱佳，鱼肉嫩滑，酸甜可口。不仅适合搭配米饭，还可以作为宴客的一道佳肴。快来品尝这道美味的糖醋浇汁鱼吧!