自制Olivia黑八宝甜塔过程

　　Olivia黑八宝甜塔是一道美味的甜点，口感酥脆，内馅丰富多样。下面是制作自制Olivia黑八宝甜塔的过程。

　　步骤一：准备材料

　　1. 黑糖塔皮：低筋面粉200克，黄油100克，黑糖适量，盐适量，蛋黄适量，冰水适量。

　　2. 八宝馅料：腰果、核桃、红枣、蜜枣、葡萄干、莲子、花生、黑芝麻。

　　步骤二：制作塔皮

　　1. 将低筋面粉、黄油、黑糖和盐放入一个大碗中，用手搓揉至颗粒状。

　　2. 加入适量的蛋黄和冰水，继续揉搓至面团成型。

　　3. 将面团放入冰箱冷藏15-30分钟。

　　4. 取出面团，擀成薄片，用塔皮模具切割出塔皮。

　　步骤三：制作八宝馅料

　　1. 将腰果、核桃、红枣、蜜枣、葡萄干、莲子、花生和黑芝麻分别剁碎或切成小块。

　　2. 将所有馅料放入一个大碗中，拌匀。

　　步骤四：组合塔皮与馅料

　　1. 将塔皮放入塔皮模具中，用叉子在底部扎上孔，以免塔皮鼓起。

　　2. 在塔皮上均匀地铺上八宝馅料。

　　3. 将塔皮的边缘轻轻地对折在馅料上。

　　步骤五：烘烤

　　1. 预热烤箱至180℃。

　　2. 将塔皮放入烤箱，烤约20-25分钟，直到塔皮呈金黄色。

　　步骤六：出炉与享用

　　1. 将烤好的塔皮取出，晾凉。

　　2. 取出塔皮模具，将黑八宝甜塔装盘即可。

　　温馨提示：

　　1. 发挥创造力，可以根据个人口味添加其他坚果、果脯或干果。

　　2. 黑糖塔皮和八宝馅料的比例可以根据个人喜好调整。

　　3. 可以在黑八宝甜塔上撒上一些黑芝麻粉或糖粉，增加颜色和口感。

　　4. 切割塔皮时可以借助塔皮模具，如果没有，也可以用刀或者手工剪出塔皮。

　　5. 制作塔皮时，注意黄油要冷藏，面团要冷藏，这样塔皮才会更加酥脆美味。