鲜香可口的鱼香粉皮怎么做

　　鱼香粉皮是一道以粉皮为主要材料，配以鱼香味调料烹制而成的美食。它的特点是口感鲜嫩，鱼香味浓郁，香气扑鼻，让人食欲大增。接下来，我将为大家介绍一下制作鲜香可口的鱼香粉皮的方法。

　　材料：

　　1. 干粉皮：适量

　　2. 瘦猪肉末：150克

　　3. 姜末：适量

　　4. 蒜末：适量

　　5. 青红椒丝：适量

　　6. 料酒：适量

　　7. 盐：适量

　　8. 白胡椒粉：适量

　　9. 醋：适量

　　10. 生抽：适量

　　11. 鸡精：适量

　　12. 蚝油：适量

　　13. 白糖：适量

　　14. 淀粉水：适量

　　15. 香葱末：适量

　　步骤：

　　1. 将粉皮用温水泡软备用，然后将粉皮切成适合大小的条状备用。

　　2. 取一锅热水，将泡软的粉皮放入水中焯水煮熟，捞出沥干备用。

　　3. 取一平底锅，加入适量的食用油，加热后放入姜末和蒜末炒香。

　　4. 加入瘦猪肉末炒熟，并加入适量的料酒提味。

　　5. 接着加入青红椒丝翻炒均匀。

　　6. 在锅中加入适量的盐、白胡椒粉、醋、生抽、鸡精、蚝油、白糖，搅拌均匀调成鱼香汁。

　　7. 将煮好的粉皮放入锅中翻炒，使鱼香汁均匀裹在粉皮上。

　　8. 最后加入适量的淀粉水勾芡，并撒上香葱末翻炒均匀即可。

　　现在，一道色香味俱佳的鲜香可口的鱼香粉皮就制作完成了。可以将它盛在盘子中，用来做为一道美味的家常菜，也可以作为菜肴中的一道亮点。无论是举行家庭聚餐还是招待客人，这道鲜香可口的鱼香粉皮都能给你带来惊喜和好评。希望大家尝试制作，并享受美食带来的美好时刻!