芳香四溢的酒香鲜虾白玉煲独特做法

　　芳香四溢的酒香鲜虾白玉煲是一道独特的海鲜菜肴，它将鲜虾与多种香料和酒类巧妙融合，味道鲜美，令人垂涎欲滴。

　　首先，准备以下材料：

　　1.鲜虾：约500克，去壳留尾巴，洗净沥干备用。

　　2.蒜蓉：2瓣。

　　3.姜片：几片。

　　4.青葱：适量。

　　5.香菜：适量，洗净切段备用。

　　6.干贝：适量，泡发好备用。

　　7.白玉煲：一个。

　　接下来，让我们开始制作芳香四溢的酒香鲜虾白玉煲吧：

　　1.将白玉煲浸泡在温水中，大约10分钟，以去除煲内的灰尘和杂质。

　　2.将白玉煲放置在火上，煲底加入适量的植物油，加热至微烟时，放入蒜蓉和姜片炒香。

　　3.将鲜虾放入煲中，并加入充足的清水，水量略超过鲜虾。

　　4.调入适量的盐和糖，煮沸后再转小火慢炖30分钟，以便使鲜虾汤汁更加鲜美。

　　5.在炖煮过程中，取出一些鲜虾汤汁，并把干贝放入汤中浸泡。

　　6.另起锅，加热一些植物油，将葱爆香，随后加入泡发好的干贝翻炒均匀。

　　7.然后，将炒好的干贝和少许鲜虾汤汁倒入白玉煲中，用小火再炖5分钟，以使汤汁更加香浓。

　　8.最后，在煲中加入香菜和虾尾巴，再加适量的米酒，并轻轻搅拌均匀。

　　9.继续慢炖2-3分钟，直到虾尾巴变红，酒香四溢。

　　10.打开火源，将煲从火上取出，稍等片刻让其余的热量煮熟虾尾巴。

　　11.将酒香鲜虾白玉煲盛出，可以撒上一些香菜点缀，并配上米饭或汤面享用。

　　这样，一道口感鲜嫩多汁，香气四溢的酒香鲜虾白玉煲就做好了。每一口都散发出浓郁的海鲜和酒香，令人回味无穷。让我们一起给家人和朋友带来美味的享受吧!