聊斋城
淄博市淄川区洪
雨夹雪5~-4°C
简介:又看到卖板鸭的,金黄金黄的板鸭泛着油光,看着实在是让人流口水的颜色。老板依旧是味四川人,不过是男的,不是去年冬天的那位女老板。两只30元,我家吃这种腊味、熏味的肉类不行,特别我那“皮卡丘星人”闺女,更是对腊味和熏味太敏感,是直接不吃的小主。 我每次做腊味、熏味的菜,只有我和老公吃的,那个木头老公对腊肉还算不太过敏,对熏味也是太“过敏”了,老说熏味和腊味咸味太重,他是对咸味太“过敏”的主,所以啊,其实买这板鸭是我想吃,为了让太“过敏”的木头和小主,多吃一点,我把板鸭浸泡了很久,去掉了咸味,加了洋葱和青辣椒来增加味道,减少了熏味和咸味,成了新疆味道的香辣板鸭。香辣板鸭是我的创意做法,在这重口味的地方,太清淡简直就是“焚琴煮鹤”一样,用新疆话说就是“糟蹋行情”,所以我把板鸭创意了新疆人爱吃的味道“香辣味道”。 酱板鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴,是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴.
准备时间:2小时以上
制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人
食材
主料:
板鸭:1只
辅料:
植物油:8茶勺
盐:2g
老抽:3g
头道酱油:3g
白糖:1g
鸡精:1g
姜:3g
洋葱:50g
青辣椒:50g
辣皮子:20g
花椒粒:5g
步骤:
1.主料:板鸭
辅料:植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽
2.把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出
3.用蒸锅蒸30分钟左右
4.取出晾凉切块
5.洋葱切块,姜切片
6.青辣椒洗净切块,辣皮子泡泡切段
7.油热8层下花椒粒爆出香味
8.辣皮子、姜丝翻炒出香味
9.下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味
10.鸭翻炒均匀
11.加头道酱油、老抽翻炒3-5分钟左右
12.加白糖、鸡精
13.翻炒均匀即可
小贴士
浸泡板鸭最少2小时以上,因为比较咸
一般加盐特少翻炒,加白糖就是中和咸味
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28