高压锅炖鸡正确的做法

　　高压锅炖鸡是一道美味可口、口感鲜嫩的健康菜肴。正确地使用高压锅可以将鸡肉的营养和鲜香锁在炖盅里，同时也可以缩短烹饪时间，是忙碌时尚又想吃好的人们的最佳选择。

　　首先，我们需要准备一只新鲜的鸡。选择有机鸡或者农家散养的鸡更好，因为它们的肉质更为鲜嫩美味。将鸡洗净，去除内脏和杂质，切成块状备用。

　　接下来，选择一些适合炖鸡的配料。常用的配料有姜片、葱段、八角、桂皮等，这些调料可以增加鸡肉的香气和口感。可以根据个人口味加入一些其他调料，如花椒、辣椒等。

　　在高压锅中加入足够的水，大约盖过鸡肉。将切好的鸡块一起放入高压锅中，并加入配料。盖上锅盖，调整高压锅的压力，一般来说，炖煮鸡肉最好选择中压或高压档。

　　打开火源，待高压锅内的压力达到设定值后，调小火力，保持一定的压力和温度。根据鸡肉的大小，一般炖煮20-30分钟即可。等待时间结束后，关闭火源，让高压锅自然冷却几分钟，然后小心地打开锅盖。

　　啧啧，一阵鲜香扑面而来，鸡肉鲜嫩多汁，调料的香气将整个厨房环绕。将炖盅里的鸡块捞出，摆在盘子里，撒上一些葱末和香菜作为装饰。

　　好了，美味的高压锅炖鸡就做好啦!可以搭配米饭或者面条一起享用，口感更佳。鸡肉柔嫩，肉质鲜美，汤汁鲜香可口，营养丰富。需要注意的是，在打开锅盖之前，一定要确保高压锅内压力释放完全，以免发生意外。

　　高压锅炖鸡是一道简单易学的家常菜，但是它炖出来的鸡肉却是美味可口的。只要按照正确的操作步骤，用心料理，便能轻松地做出一道高水准的美食。让我们在忙碌的生活中，品尝到美味，享受每一口的幸福滋味。