家常版的豉油鸡仔怎么做

　　豉油鸡仔，是一道广东特色菜品，制作简单而美味，是许多家庭常见的家常菜。今天就来为大家介绍一下家常版的豉油鸡仔的做法。

　　材料准备：

　　1. 鸡腿2只，洗净切块;

　　2. 豆豉适量，洗净切碎;

　　3. 姜蒜适量，切末备用;

　　4. 酱油适量;

　　5. 料酒适量;

　　6. 糖适量;

　　7. 盐适量;

　　8. 水淀粉适量。

　　步骤：

　　1. 将鸡腿块放入清水中焯水，煮至鸡肉变白后捞出备用。

　　2. 热锅冷油，放入姜蒜末炒香。

　　3. 接着放入豆豉炒至出香味。

　　4. 将焯水后的鸡块放入锅中，翻炒均匀。

　　5. 加入适量的酱油、料酒和糖，继续翻炒均匀。

　　6. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮约15分钟，直到鸡肉煮熟。

　　7. 在炖煮鸡肉的过程中，可以根据个人口味调整盐的用量。

　　8. 将鸡块取出，放入碗中，用水淀粉勾芡，使鸡块表面略带黏稠的汁液。

　　9. 最后，将鸡块盛入盘中，撒上少许葱花或者香菜末进行点缀。

　　这样，一道美味的家常版豉油鸡仔就制作完成了!色香味俱佳，口感鲜嫩，豆豉的独特香气让人食欲大增，家人们一定会喜欢的。

　　这道豉油鸡仔不仅是一道下饭佳肴，还能够补充优质蛋白质和多种营养元素。而且制作简单，家庭厨房的小伙伴们完全可以尝试一下。无论是平时的家常晚餐还是招待客人，都是一个不错的选择。

　　希望大家喜欢这道家常版的豉油鸡仔，快来尝试制作一下，让家人们品尝到你的烹饪手艺吧!