米饭肉丸子的详细制作方法

　　米饭肉丸子是一道常见又美味的家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁。下面将为大家介绍一下米饭肉丸子的详细制作方法。

　　所需食材：

　　1. 猪肉馅200克

　　2. 米饭200克

　　3. 葱末适量

　　4. 姜末适量

　　5. 大蒜末适量

　　6. 料酒适量

　　7. 酱油适量

　　8. 盐适量

　　9. 白胡椒粉适量

　　10. 生抽适量

　　11. 淀粉适量

　　12. 鸡蛋1个

　　13. 清水适量

　　14. 食用油适量

　　步骤：

　　1. 先将米饭放入碗中，用勺子轻轻拌松。如果米饭没有完全冷却，可以稍微微波加热一下，这样拌起来更容易。

　　2. 将拌好的米饭分成小块，然后加入适量的姜末、葱末和大蒜末，再加入一小勺盐，用手将所有材料充分混合均匀。

　　3. 另取一个大碗，将猪肉馅放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉和生抽，用手将所有调料均匀地搅拌均匀，直到肉馅有些黏稠感。

　　4. 将拌好的猪肉馅慢慢加入米饭碗中，边加边搅拌均匀。直到肉馅和米饭完全融合在一起。

　　5. 在碗里加入适量的淀粉和鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入一些清水，调成稀薄的糊状。

　　6. 取适量的米饭肉馅，用手捏成丸子形状。

　　7. 取出一只平底锅，放入足够多的食用油，待油热时，将丸子放入锅中煎炸，翻煎至两面金黄即可。

　　8. 取出丸子，将油倒掉，锅内加入适量的水，放入适量的酱油和盐，再将丸子放入锅中，用中小火慢慢炖煮，直到汤汁收浓，丸子变得松软嫩滑即可出锅。

　　这样一道香喷喷的米饭肉丸子就制作完成了。吃的时候可以蘸点自己喜欢的调料，例如蒜泥、辣椒酱等。这道菜既可口又营养，是一道适合全家人共享的美食。大家不妨亲自动手制作，给家人带来惊喜吧!