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白萝卜蚝仔汤的做法

来源:触点天气2021-08-13 07:09:29

白萝卜蚝仔汤

简介:白萝卜促进消化,可以补气健脾,也有很好的顺气的作用,秋冬吃是很好的食材,加入了蚝仔一起煮的汤特别鲜美,蚝也叫牡蛎,营养价值特别高,蛋白质含量很高,还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分,钙的含量接近牛奶1倍;铁的含量是牛奶的21倍。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

白萝卜:300g

蚝仔:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:适量

大蒜:适量

小葱:适量

生抽:适量

胡椒粉:适量

芝麻油:适量

步骤:

白萝卜蚝仔汤的做法步骤1

1.白萝卜去皮切成薄片。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤2

2.蚝仔洗净备用。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤3

3.大蒜切米,葱切段,姜切丝。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤4

4.锅中热油爆香蒜米姜丝。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤5

5.把蚝倒入锅中翻炒。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤6

6.加入白萝卜片翻炒。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤7

7.炒香后加入跟食材齐平的开水。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤8

8.加入适量盐。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤9

9.盖上锅盖,大火煮开后改小火煮20分钟至白萝卜软烂熟透。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤10

10.开锅盖撒适量胡椒粉。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤11

11.加入适量生抽。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤12

12.撒上葱花段。

白萝卜蚝仔汤的做法步骤13

13.淋适量芝麻油即可出锅。

小贴士

因为是煮汤所以蚝仔不捞出。如果是炒菜的话要炒一下捞出,等白萝卜熟再放进去的。

蚝比较腥要放姜,最后还要淋适量芝麻油可以很好的去腥。

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