土豆片炒卤鸡胗制作教程

　　土豆片炒卤鸡胗是一道美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下土豆片炒卤鸡胗的制作步骤。

　　材料：

　　1.鸡胗：250克

　　2.土豆：2个

　　3.青椒：1个

　　4.蒜瓣：3个

　　5.生姜：1小块

　　6.生抽：适量

　　7.料酒：适量

　　8.精盐：适量

　　9.白胡椒粉：适量

　　10.鸡精：适量

　　11.花椒粒：适量

　　12.植物油：适量

　　步骤：

　　1. 准备食材。鸡胗洗净，剁成小块。土豆和青椒洗净，切成薄片。蒜瓣剁碎，生姜切成丝。

　　2. 鸡胗煮熟。将切好的鸡胗放入开水中煮熟，然后捞出备用。

　　3. 炒土豆片。热锅加入适量植物油，放入剁碎的蒜瓣和生姜丝炒香。然后加入土豆片翻炒均匀，炒至土豆变软。

　　4. 加入鸡胗。将煮熟的鸡胗放入锅中，与土豆片翻炒均匀。

　　5. 调味。加入适量的生抽、料酒、精盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

　　6. 加入青椒。最后加入切好的青椒片，再次翻炒均匀。

　　7. 加入花椒粒。适量的花椒粒提升口感。

　　8. 炒熟即可。翻炒至所有食材熟透即可出锅。

　　这道土豆片炒卤鸡胗不仅色香味俱佳，而且营养丰富。土豆片的口感酥软，搭配炒熟的鸡胗更加美味。香气四溢的蒜瓣和生姜为这道菜品增添了特别的风味。青椒的加入不仅为菜品增色，还增加了口感的层次感。快来动手制作这道美味的土豆片炒卤鸡胗吧!