毗卢寺
石家庄市杜北乡
晴24~12°C
简介:煎蚝烙是潮汕特色小吃之一,世代喜爱选用鲜肥蚝仔与蕃薯粉煎蚝仔烙,鲜美爽滑,外脆内软,油香肥腻,令人馋涎。鲜蚝肉含蛋白质、脂肪、多种维生素及人体必需的多种氨基酸和矿物质。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蚝仔:250g
蕃薯粉:150g
鸡蛋:2个
香葱:50g
辅料:
油:适量
鱼露:适量
香菜:2条
胡椒粉:适量
步骤:
1.食材:鲜蚝仔、鸡蛋、蕃薯粉和香葱。
2.鲜蚝仔用砂糖拌匀,轻轻搅拌。
3.然后用清水漂洗干净。
4.放入番薯粉。
5.放入葱粒。
6.放入胡椒粉。
7.倒入鱼露,轻轻拌匀。
8.鸡蛋磕入碗中,拌匀。
9.用旺火烧热平底锅,待锅底有足够热度后,倒入橄榄油,倒入浆糊。
10.盖满锅底就好,不要太厚。
11.把蛋液淋在上面。
12.煎至上下两面都酥脆并呈金黄色,即可盛入盘。
小贴士
用猪油煎至味更香。
预计,4月18日白天至夜间,黄海中部和南部海域、东海北部海域、长江口及杭州湾附近海域、舟山群岛附近海域、青岛港、上海港、宁波港将有大雾;
2025-04-18预计,4月18日08时至19日08时,贵州中东部、湖南西部和东部、江西西部和北部、福建西北部等地部分地区有大雨,其中,湖南中西部和中东部、江西东北部等地部分地区有暴雨(50~90毫米)。
2025-04-18预计4月18日08时至19日08时,西南地区东部、江汉、江南以及河南西北部、山东南部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气。
2025-04-18未来三天(4月18日至20日),南方多地阴雨连连,江南、华南等地局地有大暴雨,并伴有强对流天气,需注意防范。
2025-04-18预计4月18日14时至19日14时,西南地区东部、江南、江汉东部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气。
2025-04-18预计,4月18日14时至19日14时,山东中南部、河南北部、贵州东部、湖南、江西、福建西北部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖南中东部局地有大暴雨(100~110毫米)。
2025-04-18