如何制作美味的蒜味鸡肉饭

　　鸡肉饭是一道美味又营养的家常菜，而加入蒜味，更能增添鲜香的口感。下面向大家介绍一道制作美味蒜味鸡肉饭的方法。

　　材料：

　　1. 鸡肉：500克

　　2. 大蒜：4瓣

　　3. 青葱：适量

　　4. 姜：适量

　　5. 米饭：3碗

　　6. 盐：适量

　　7. 酱油：适量

　　8. 鸡精：适量

　　9. 料酒：适量

　　10. 植物油：适量

　　11. 胡椒粉：适量

　　步骤：

　　1. 准备工作：将鸡肉切成小块，蒜瓣和姜切成末，青葱切成葱花备用。

　　2. 腌制鸡肉：在一个容器中，将鸡肉块放入，加入料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　3. 炒制鸡肉：将锅加热，倒入适量的植物油，放入腌制好的鸡肉块，用中火煎炒至两面变色。

　　4. 炒制蒜末和姜末：将锅中余下的油倒掉，再加入适量的植物油，放入蒜末和姜末，用小火炒出香味。

　　5. 炒制米饭：将炒好的鸡肉块倒入锅中，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。然后将煮熟的米饭倒入锅中，用锅铲将鸡肉和米饭拌匀，炒熟。

　　6. 调味：将葱花和鸡精放入锅中，用铲子翻炒均匀，调整口味。

　　7. 出锅：将炒好的蒜味鸡肉饭装入碗中，撒上适量的葱花作为装饰即可。

　　这样一道美味的蒜味鸡肉饭就做好了!香气扑鼻的鸡肉肉粒和蒜味的浓郁，与米饭的软糯相互融合，给人鲜香可口的享受。这道菜适合早餐、午餐或晚餐食用，搭配一碗汤或炒青菜，营养又丰富。

　　温馨提示：在炒制鸡肉时，可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味品。切记炒制鸡肉时要翻炒均匀，避免粘锅或生熟不均。最后加入葱花的作用不仅仅是作为装饰，它还可以增加菜肴的颜色和风味。