口感绵密的黑糖发糕制作教程

　　黑糖发糕是一道广受欢迎的传统糕点，口感绵密香甜，让人垂涎欲滴。它的制作方法虽然看似复杂，但只要按照正确的步骤来做，就能轻松地做出美味可口的黑糖发糕。

　　首先，准备好制作黑糖发糕的材料。这些材料包括：黑糖、低筋面粉、蛋液、发酵粉和水。黑糖是黑糖发糕的主要原料，它不仅能给发糕增添香甜味道，还有助于提升糕点的颜色。低筋面粉能增加糕体的韧性和口感，而蛋液和发酵粉则是发糕发酵的关键。

　　接下来，开始制作黑糖发糕。首先，将黑糖和水放入锅中，用中小火慢慢煮化。待黑糖完全融化，变成糖浆状时，熄火待凉。

　　在另一个容器中，将低筋面粉和发酵粉混合均匀。然后，将蛋液倒入面粉中，用橡皮刮刀搅拌均匀。接下来，慢慢倒入已经凉了的黑糖糖浆，将两者搅拌均匀，直到没有明显的颜色差异。

　　将混合好的面糊倒入模具中，摇晃几下，去除气泡。然后，将模具放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到发糕完全膨胀，表面变得光滑。

　　蒸熟后，关火，留在锅中静置5分钟。然后，取出发糕，用竹签插入中间，如果竹签拔出没有粘糊的面糊，就表示发糕熟透了。

　　最后，将黑糖发糕倒扣在网架上，待凉后即可食用。口感绵密香甜的黑糖发糕就做好了。

　　制作黑糖发糕虽然需要一些时间和技巧，但只要按照以上步骤来做，相信大家都能轻松制作出口感绵密的美味黑糖发糕。不妨试试看，一定会给你带来意想不到的惊喜!