清炒红苋的简单做法

　　清炒红苋是一道经典的家常菜，以其简单易做、味道鲜美而深受人们喜爱。红苋富含维生素A、维生素C等多种营养成分，有助于增强免疫力，保持皮肤健康。下面我将为大家介绍一下清炒红苋的简单做法。

　　材料准备：

　　1. 红苋：适量

　　2. 大蒜：2-3瓣

　　3. 生姜：少许

　　4. 辣椒：适量

　　5. 料酒：适量

　　6. 盐：适量

　　7. 酱油：适量

　　8. 食用油：适量

　　步骤一：处理红苋

　　首先，将红苋洗净，去掉老茎和坏叶。然后将红苋切成2-3厘米的段，备用。

　　步骤二：炒制佐料

　　1. 选取适量的蒜瓣、生姜和辣椒，切成末备用。

　　2. 热锅凉油，将切好的佐料放入锅中，用中小火炒香。

　　步骤三：炒制红苋

　　1. 在香炒好的佐料中加入红苋，翻炒均匀。

　　2. 加入少许料酒提香，并继续翻炒片刻。

　　3. 最后，加入适量的盐和酱油，继续炒匀。

　　步骤四：出锅享用

　　待红苋变软熟透后，炒制完成。将红苋盛装在盘中，即可享用。清炒红苋色泽鲜艳，口感鲜嫩爽滑，营养丰富，既美味又有益健康。

　　通过简单的步骤，我们可以轻松做出一道美味的清炒红苋。清炒红苋不仅能给家人带来美味，还能为他们带来健康。让我们一起享受这道简单又营养的家常菜吧!