口水直流的辣炒小章鱼做法

　　辣炒小章鱼是一道令人垂涎欲滴的美食，每一口都能让人流连忘返。下面我将为大家介绍一下口水直流的辣炒小章鱼的做法。

　　材料:

　　1.小章鱼：500克

　　2.蒜末：2大勺

　　3.姜末：1大勺

　　4.青椒：1个

　　5.红椒：1个

　　6.辣椒豆瓣酱：2大勺

　　7.料酒：适量

　　8.酱油：适量

　　9.盐：适量

　　10.白胡椒粉：适量

　　11.食用油：适量

　　做法:

　　1. 将小章鱼洗净，剪去头部和内脏，将身体部分切成段状备用。

　　2. 青椒和红椒切丝备用。

　　3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。

　　4. 加入辣椒豆瓣酱炒香。

　　5. 将小章鱼段加入锅中，翻炒均匀，再加入适量的料酒煸炒片刻。

　　6. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

　　7. 加入青椒和红椒丝翻炒至断生。

　　8. 最后加入适量的清水，大火焖煮片刻。

　　9. 汁水收浓后，即可出锅装盘。

　　小贴士:

　　1.加入适量的料酒可以去腥增加香味。

　　2.炒制时火候不宜过长，以免小章鱼过于硬糯。

　　3.青椒和红椒可根据个人口味调整，喜欢吃辣的朋友可以增加辣椒的用量。

　　这道口水直流的辣炒小章鱼既可口又下饭，香辣的口感加上爽脆的小章鱼，让人垂涎三尺。快来尝试一下吧，保证让你胃口大开!