台式厚切炸猪排的制作步骤详解

　　台式厚切炸猪排是一道美味的传统台湾小吃，在夜市和餐馆里广受欢迎。下面是制作台式厚切炸猪排的详细步骤。

　　材料：

　　1.500克猪排肉

　　2.1个鸡蛋

　　3.150克面包糠

　　4.适量淀粉

　　5.适量食用油

　　6.盐和胡椒粉适量

　　7.酱油和蒜末做蘸料

　　步骤：

　　1. 将猪排肉用刀背轻轻敲打，使其变得更嫩。你也可以用肉锤来敲打。

　　2. 将敲打好的猪排肉切成适合食用的大小。可以根据个人喜好选择薄片或厚片。

　　3. 准备一个碗，在里面打入一个鸡蛋，并搅拌均匀。这将作为猪排肉的涂层。

　　4. 在另一个碗中，将面包糠和适量的盐和胡椒粉混合均匀。这将作为猪排肉的外层。

　　5. 将猪排肉先沾上适量的淀粉，然后在鸡蛋中涂抹均匀。确保每个猪排肉都均匀地沾上鸡蛋液。

　　6. 将鸡蛋液蘸过的猪排肉放入面包糠碗中，用手轻轻按压，使面包糠均匀地附着在猪排肉上。

　　7. 加热适量的食用油至中火。将猪排肉放入油锅中，每面炸2到3分钟，或者直到金黄酥脆。

　　8. 用厨房纸巾把多余的油抹去。

　　9. 切好的炸猪排可以沾上蘸料，如酱油和蒜末，来增加风味。

　　10. 现在，台式厚切炸猪排就可以食用了。可以搭配米饭或者面条一起享用。

　　希望你喜欢这道台湾小吃!享受美食的同时也要注意合理搭配饮食，保持健康的生活方式。