低脂培根炒芦笋做法大全

　　低脂培根炒芦笋是一道健康又美味的家常菜，它将芦笋的清香与培根的咸香巧妙地融合在一起。下面是一份低脂培根炒芦笋的做法大全。

　　材料：

　　1.新鲜芦笋250克

　　2.纯净水适量

　　3.培根50克

　　4.大蒜2瓣

　　5.红辣椒1个

　　6.橄榄油1汤匙

　　7.老抽1汤匙

　　8.生抽半汤匙

　　9.白胡椒粉适量

　　10.盐适量

　　步骤：

　　1. 准备工作：将芦笋洗净，撕去粗硬的根部，切成2-3厘米长的段，大蒜切末，红辣椒切碎备用。

　　2. 烧水焯水：锅中加入适量纯净水，大火烧开后加入少许盐，将芦笋放入水中焯烫一分钟，使其稍微变软后立即捞出，用冷水冲洗，沥干备用。

　　3. 热锅爆炒：热锅加入橄榄油，放入培根煎炒至香脆，出香味后捞出备用。

　　4. 炒香料：锅中留少许底油，加入大蒜末和红辣椒碎，翻炒出香味。

　　5. 炒芦笋：将焯水后的芦笋放入锅中，加入生抽、老抽、适量白胡椒粉和少许盐，翻炒均匀，炒至芦笋变色。

　　6. 加入培根：将煎好的培根放入锅中，快速翻炒均匀。

　　7. 完成出锅：根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅。

　　8. 摆盘食用：将炒好的低脂培根炒芦笋装盘，可以选择撒上一些葱花或者香菜末进行装饰。

　　温馨提示：

　　1.培根本身已经有咸味，所以在烹饪过程中适量减少盐的用量。

　　2.如果喜欢口感更嫩的芦笋，可以将芦笋焯水时间适当延长。

　　低脂培根炒芦笋是一道简单易做又美味的家常菜，它富含纤维素和维生素，有助于促进肠道健康和增加免疫力。无论是作为素菜还是配菜，都是一道值得尝试的健康美食。