番茄酱调味的章鱼红烧肉做法

　　章鱼红烧肉是一道以鲜嫩的章鱼和浓郁的红烧汁料理而成的美味佳肴。而使用番茄酱进行调味，不仅能给红烧汤汁增添一份酸甜的味道，还能起到增色的作用。下面就为大家介绍一下番茄酱调味的章鱼红烧肉的具体做法。

　　所需食材：

　　1.章鱼400克

　　2.猪肉块400克

　　3.洋葱1个

　　4.红辣椒1个

　　5.番茄2个

　　6.葱姜蒜适量

　　7.番茄酱适量

　　8.豆瓣酱适量

　　9.生抽适量

　　10.料酒适量

　　11.盐适量

　　12.白糖适量

　　13.清水适量

　　步骤一：准备食材

　　将章鱼洗净切块，猪肉洗净切块备用。洋葱切片，红辣椒切段，番茄切丁备用。葱姜蒜切末备用。

　　步骤二：烹饪章鱼

　　将适量油加热，将葱姜蒜爆香后加入章鱼翻炒。待章鱼略变色后，加入料酒翻炒均匀，去腥。接着加入适量清水，小火慢炖30分钟，直到章鱼变得柔软煮熟。

　　步骤三：煮红烧汁

　　取一个锅，加入适量油，将葱姜蒜爆香。然后加入洋葱和红辣椒炒匀。接着加入番茄酱和豆瓣酱翻炒均匀，增添番茄酱的酸甜味道。然后加入切好的番茄丁，再加入适量水煮沸，煮出番茄的鲜味。

　　步骤四：烧制红烧肉

　　锅中倒入煮好的章鱼，猪肉块，然后加入适量的生抽，白糖，盐，翻炒均匀，让调料充分渗入食材。最后，倒入煮好的红烧汁，烧开后转小火慢炖30分钟，等到猪肉入味，肉质鲜嫩可口，章鱼也吸收了汤汁的味道。最后，用适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

　　最后，将番茄酱调味的章鱼红烧肉装盘，撒上葱花点缀，即可享用。这道菜色香味美，口感鲜嫩，同时也具有丰富的营养元素。适量的番茄酱调味不仅给红烧汤汁带来了酸甜的味道，还丰富了整道菜的口感，让其更加美味可口。无论是家庭聚餐还是宴客招待，番茄酱调味的章鱼红烧肉都会是一道让人赞不绝口的佳肴。