肉骨冬瓜汤制作过程分享

　　肉骨冬瓜汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品。下面我将分享一下制作肉骨冬瓜汤的过程。

　　首先，我们需要准备以下材料：

　　1.猪肉骨：500克

　　2.冬瓜：500克

　　3.姜片：适量

　　4.葱段：适量

　　5.盐：适量

　　接下来，让我们来一步一步制作肉骨冬瓜汤。

　　1. 将猪肉骨用清水冲洗干净，然后放入大锅中。加入足够的清水，盖上锅盖，用中火煮沸。一旦水开了，煮5分钟，然后关火。

　　2. 将煮沸的水和猪肉骨倒掉，然后用清水将猪肉骨再次冲洗干净。这个步骤的目的是为了去除骨头上的血水和杂质。

　　3. 将清洗干净的猪肉骨放回锅中，加入适量的清水，再加入姜片和葱段。盖上锅盖，用中火煮沸。

　　4. 将火调至小火，继续煮沸30-40分钟。在煮的过程中，可以用勺子舀去锅面上的浮沫，保持清汤的味道。

　　5. 在煮汤的同时，我们可以准备冬瓜。将冬瓜切成块状或者片状，根据个人喜好。冬瓜可以去皮也可以保留皮。但如果保留皮的话，记得将冬瓜洗净。

　　6. 当猪肉骨汤煮沸的时间达到30-40分钟时，将冬瓜块加入锅中。继续用小火煮沸10-15分钟，直到冬瓜变得软烂。

　　7. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

　　这样，一道清淡可口的肉骨冬瓜汤就制作完成了。这道汤汁清澈，肉质鲜嫩，冬瓜则带有一丝甘甜。肉骨冬瓜汤不仅可以充分发挥冬瓜的营养成分，也能提供猪骨的钙质和胶原蛋白，具有美容养颜的功效。它是一道适合夏季食用的健康汤品，也适合儿童和老人食用。