地瓜烧肉的快捷做法

　　地瓜烧肉是一道美味又营养的家常菜。它的做法简单，步骤快捷，适合无论是初学者还是想要快速制作可口美食的人。

　　首先，我们需要准备以下食材：

　　- 500克猪肉(可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择)

　　- 2根中等大小的地瓜

　　- 2颗大蒜，切碎

　　- 2汤匙生姜，切成丝

　　- 2汤匙酱油

　　- 1汤匙料酒

　　- 适量食用油

　　- 盐和胡椒粉，根据个人口味调味

　　接下来，我们可以按照以下步骤来制作地瓜烧肉：

　　1. 将猪肉切成块状，大小适中。如果使用五花肉，可以选择切成薄片。

　　2. 在一个碗中，加入酱油和料酒，然后将切好的猪肉倒入碗中，腌制片刻，使其入味。

　　3. 将地瓜削皮，切成块状或者长条状，根据个人喜好选择，并放入清水中浸泡片刻，以去除淀粉。

　　4. 热锅倒入适量食用油，待油热后，加入蒜和姜炒香。

　　5. 将腌制好的猪肉均匀放入锅中煎炒，直到变色。

　　6. 加入地瓜块翻煎炒几分钟，使其均匀受热。

　　7. 倒入适量清水，稍微没过猪肉和地瓜块。

　　8. 加盖焖煮约15-20分钟，直到地瓜变软，猪肉变熟。

　　9. 根据个人口味，可以适当加入盐和胡椒粉来调味，翻煮几分钟即可。

　　地瓜烧肉烹饪时间短，味道浓郁，口感软糯，非常适合快速制作的家常菜。同时，这道菜也提供丰富的营养，地瓜富含纤维和维生素，并且猪肉富含蛋白质，对身体健康有益。无论是作为主菜还是配菜，地瓜烧肉都能为您的餐桌增添美味。如今，快来动手尝试一下吧!