肉丁炒豇豆简易菜谱

　　肉丁炒豇豆是一道简单又美味的家常菜。这道菜以豇豆和肉丁为主要食材，加入适量的调料炒制而成，既能保持豇豆的嫩脆口感，又能充分吸收肉丁的鲜香味道。下面就来介绍一下“肉丁炒豇豆简易菜谱”。

　　首先，准备食材。我们需要准备500克豇豆和200克猪肉丁。豇豆要选择新鲜嫩脆的，颜色鲜绿鲜亮;猪肉丁选用瘦肉为宜，切成小块备用。

　　接下来，处理食材。先将豇豆去掉顶端的须子和尾部的硬皮，然后用刀将豇豆斜切成约2厘米长的段，备用。将猪肉丁用盐、生抽、料酒腌制15分钟，使其入味。

　　然后，炒制菜品。取一平底锅，热锅加入适量的油，放入腌制好的猪肉丁快速翻炒至变色，将肉丁捞出备用。再次加热锅中油，放入切好的豇豆，加入适量的盐、糖和少许清水，中小火煸炒几分钟，豇豆变色后加入炒熟的肉丁，继续翻炒均匀。

　　最后，调味上色。待豇豆变得稍微软熟时，加入适量的生抽和少许淀粉水勾芡，翻炒均匀后关火，最后撒上葱花提香。

　　肉丁炒豇豆就做好了。这道菜色泽鲜艳，口感独特。豇豆的嫩脆与猪肉丁的鲜香完美结合，让人胃口大开。此外，豇豆富含蛋白质、维生素和纤维素，具有提高免疫力、润肺止咳和预防贫血的功效。猪肉丁则是优质蛋白质的来源，能够提供身体所需的营养。

　　这道“肉丁炒豇豆简易菜谱”不仅简单易做，还充分发挥了豇豆和肉丁的营养和美味。无论是作为家常菜还是招待客人，都能令人满意。赶快准备食材，一起动手做一份美味可口的肉丁炒豇豆吧!