鸡肉豆腐丸汤的制作方法

　　鸡肉豆腐丸汤是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天就为大家介绍一下它的制作方法。

　　首先，我们需要准备的材料有：鸡胸肉250克，嫩豆腐150克，青葱适量，姜末适量，蒜末适量，鸡蛋清一个，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，清汤适量。

　　接下来，我们来了解一下具体的步骤。

　　步骤一：鸡胸肉切成小块，放入搅拌机中打成鸡茸。

　　步骤二：将豆腐切成小块，放入搅拌机中打成豆腐泥。

　　步骤三：将青葱洗净切成细末，姜切成末，蒜切成蒜末备用。

　　步骤四：将鸡茸、豆腐泥、葱末、姜末、蒜末放入一个大碗中，加入鸡蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉，用筷子顺一个方向搅拌至上劲。

　　步骤五：将水烧开，将搅拌好的鸡肉豆腐丸用勺子挖成小球状放入开水中煮熟，捞出备用。

　　步骤六：将清汤烧开，加入姜末和蒜末略煮一下，再将豆腐丸放入清汤中煮一会儿，至丸子熟透入味即可。

　　最后，将煮好的鸡肉豆腐丸汤盛入碗中，撒上一些葱花作为点缀。热腾腾的鸡肉豆腐丸汤就做好了。

　　这道鸡肉豆腐丸汤不仅味道醇厚，而且豆腐丸QQ弹嫩滑，非常适合作为一道家常菜，也是小孩子和老人的营养佳品。大家可以尝试一下这道简单又美味的菜品，让你的家人朋友都能够享受到好味道。