土豆泥蒸虾家常菜谱分享

　　土豆泥蒸虾是一道简单又美味的家常菜，其独特的口感和丰富的营养让它成为很多家庭喜爱的菜肴之一。下面就让我来分享一下这道美味的土豆泥蒸虾家常菜谱吧。

　　材料:

　　- 虾：500克，去皮剥尾

　　- 土豆：2个，约300克，去皮切块

　　- 大葱：1根，切丝

　　- 姜：适量，切丝

　　- 蒜：适量，切末

　　- 辣椒：适量，切末

　　- 酱油：2汤匙

　　- 料酒：1汤匙

　　- 盐：适量

　　- 蚝油：1汤匙

　　- 鸡精：适量

　　- 水淀粉：适量

　　步骤:

　　1. 先将土豆切成小块，用开水煮熟，再捞出用压碎器捣成土豆泥备用。

　　2. 将虾去皮剥尾，用沸水焯水后捞出备用。

　　3. 热锅冷油，放入蒜末、姜丝和辣椒末略炒出香味，然后加入葱丝炒匀。

　　4. 倒入虾仁快炒，加入酱油和料酒继续炒匀。

　　5. 加入适量的盐，然后倒入土豆泥，快速搅拌均匀。

　　6. 在混合物中加入蚝油和鸡精，翻炒均匀。

　　7. 加入适量的水淀粉勾芡，使混合物变浓稠即可关火。

　　8. 将炒好的混合物铺在蒸碟底部，上面摆入蒸好的虾仁。

　　9. 将蒸碟放入蒸锅中，大火蒸10分钟，即可关火。

　　10. 最后，将蒸好的土豆泥蒸虾装盘，撒上一些葱花和辣椒末作为装饰，香喷喷的土豆泥蒸虾就完成啦。

　　这道土豆泥蒸虾既简单又美味，土豆的绵软与虾的鲜嫩完美融合，加上各种调料的调和，使得整道菜味道更加丰富多样。而且，土豆含有丰富的维生素C和纤维素，可以增强免疫力和促进消化，虾则富含高蛋白质和低脂肪，对身体健康有很多好处。因此，这道菜不仅味道好，而且对健康也是非常有益的。

　　这是一道适合全家人一起分享的美食，无论是作为晚餐还是下饭菜都非常合适。不仅能满足味蕾，还能让家人摄入丰富的营养。相信大家一定会喜欢这道美味又简单的土豆泥蒸虾，快去尝试一下吧!