掌握鸡肉拌土豆粉的做法

　　鸡肉拌土豆粉是一道美味可口的传统中式美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到广大食客的喜爱。下面是关于掌握鸡肉拌土豆粉的做法的详细介绍。

　　材料:

　　-土豆粉 250克

　　-鸡胸肉 200克

　　-蒜末 2茶匙

　　-姜末 2茶匙

　　-青红椒丝 适量

　　-葱花 适量

　　-食用油 适量

　　调味料:

　　-生抽 2汤匙

　　-料酒 1汤匙

　　-盐 ½茶匙

　　-白胡椒粉 少许

　　-香油 1茶匙

　　步骤:

　　1.准备工作：将土豆粉放入容器中，加入温水浸泡约30分钟，使其软化。随后取出沥干备用。鸡胸肉切成丝状。

　　2.炒香鸡肉丝：在锅中加热适量的食用油，倒入姜末、蒜末翻炒出香味。接着加入鸡胸肉丝，翻炒至变色。

　　3.调味：将生抽、料酒、盐和少许白胡椒粉加入锅中，翻炒均匀，使调味料充分渗透到鸡肉丝中。

　　4.煮土豆粉：将一锅水烧开，加入软化的土豆粉，煮至熟透。煮熟后捞出沥干。

　　5.拌炒土豆粉：将煮熟的土豆粉放入锅中，倒入炒好的鸡肉丝，加入青红椒丝和葱花，用铲子翻炒均匀。

　　6.加香油：最后，加入1茶匙香油，拌匀。

　　现在，您已经掌握了制作鸡肉拌土豆粉的做法!这道菜肴口感爽滑，鸡肉丝嫩滑多汁，土豆粉Q弹可口，吃起来非常有食欲。您可以根据个人口味添加辣椒或其他调味料，以使这道菜更符合您的口味。