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葱油牛肉酱的调配方法

来源:触点天气2024-01-24 19:17:10

  葱油牛肉酱是一道富有特色的美食,它将新鲜的葱花和香浓的牛肉调配在一起,味道丰富,令人馋涎欲滴。以下是制作葱油牛肉酱的调配方法。

葱油牛肉酱的调配方法

  所需食材:

  -250克牛肉(切丝或切小块)

  -2颗大葱

  -少量姜末

  -少量蒜末

  -2汤匙生抽

  -1汤匙老抽

  -适量盐

  -适量糖

  -适量白胡椒粉

  -适量料酒

  -适量食用油

  步骤:

  -首先,将牛肉切丝或切小块备用。如果想要更嫩滑的口感,可以在切割之前将牛肉用少量料酒、生抽、盐等进行腌制15分钟左右。

  -将葱切成葱花备用,分成两部分:一部分用于炒牛肉时使用,一部分用于葱油拌饭的时候使用。

  -在锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱花(使用于炒牛肉的那部分),姜末和蒜末,炒香。

  -加入切好的牛肉,翻炒至变色。

  -倒入适量的生抽和老抽,搅拌均匀,使牛肉上色。

  -在牛肉中加入适量的盐、糖和白胡椒粉,根据个人口味进行调整,继续翻炒均匀。

  -继续用中火翻炒至牛肉熟透,并且酱汁收干。取出备用。

  -另起锅,加入适量的食用油,烧热后放入剩余的葱花,用小火炸至葱花变脆,散发出香气。

  -将炸好的葱油倒在之前炒制的葱油牛肉酱上,搅拌均匀即可。

  现在,您的葱油牛肉酱就做好了!这道菜肴既可以作为主食配菜,也可以搭配米饭或面食享用。葱油的香气和牛肉的鲜嫩口感相得益彰,给人留下深刻的味觉记忆。愿您享受制作和品尝这道美食的过程!

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