制作青椒鱿鱼丝是一道简单而美味的中式菜肴，下面将为您介绍制作青椒鱿鱼丝的步骤。
所需食材：
新鲜的鱿鱼、青椒、葱姜蒜，调料包括盐、生抽、料酒和淀粉。
准备工作：
-将鱿鱼清洗干净，去除内脏和软骨，切成细丝备用。
-青椒切成细长丝状，葱姜蒜切末备用。
鱿鱼处理：
将鱿鱼丝放入锅中加入开水焯水，使其变色;随后捞出沥干备用。
调味：
-在一个碗中加入适量生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
-将鱿鱼丝放入碗中，加入淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
炒制：
-平底锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
-加入切好的青椒丝，快火翻炒至变色，保持脆嫩口感。
-加入腌制好的鱿鱼丝，翻炒均匀至鱿鱼熟透，避免过度煮熟。
调味与出锅：
-加入适量盐调味，根据个人口味加入少许生抽提鲜味。
-快速翻炒均匀后，迅速出锅，以保持鱿鱼丝的嫩滑和口感。
青椒鱿鱼丝可以搭配米饭或面食一同享用，口感爽脆、香气四溢。希望您通过这些步骤能够轻松制作出美味可口的青椒鱿鱼丝!祝您烹饪愉快!
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