香蜜湖度假村
深圳市福田区深
多云25~21°C
简介:鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美。猪脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出,和鲫鱼一起煲出来的汤有很好的补钙作用。这个汤水最大的亮点是用新鲜黄豆浆作为汤水,煲出来很浓郁的豆香。黄豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,黄豆浆还含有铁、钙等矿物质。试试吧,煲这款补钙且美味的靓汤。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鲫鱼:350g
猪脊骨:200g
黄豆浆:600ml
辅料:
油:适量
盐:适量
姜片:适量
葱白:适量
芹菜粒:适量
香菜:适量
步骤:
1.鲫鱼洗净,去肚和腮,潮汕地区做鲫鱼汤鲫鱼是不去鳞的(鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素,以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效)。
2.下少量的盐腌20分钟左右
3.事先浸泡黄豆,温水泡发
4.豆浆机工作
5.新鲜黄豆浆待用(不需加热加盐或者加糖)
6.烧开水,猪脊骨洗净焯水后待用
7.葱留白切段,姜去皮切片,芹菜切粒,香菜待用
8.锅烧热,下油
9.下姜片
10.下鲫鱼煎
11.煎至两面略黄
12.下焯过水的猪脊骨
13.倒入黄豆浆,淹过鱼,煮开后,改小火慢煲(一定要小火,这样煲出来的汤才鲜美,另外豆浆很容易溢锅,小火可以防溢锅)
14.煲10-15分钟左右,下葱白
15.下芹菜粒
16.继续煮5-10分钟左右
17.下少量的盐,以香菜点缀出锅
小贴士
小火慢煲(一定要小火,这样煲出来的汤才鲜美,另外豆浆很容易溢锅,小火可以防溢锅)
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28