学会制作西红柿炖豆腐

　　西红柿炖豆腐是一道简单而美味的家常菜肴，口感鲜嫩多汁，营养丰富。它是素食者的理想选择，也能满足肉食爱好者的口腹之欲。下面是制作西红柿炖豆腐的详细步骤，让我们一起来学习吧!

　　所需材料：

　　-300克豆腐

　　-3个成熟的西红柿

　　-1个大葱

　　-2瓣大蒜

　　-适量食用油

　　-适量盐和糖(可依个人口味增减)

　　-少许生抽或酱油

　　-适量清水

　　步骤：

　　1.豆腐切成块状备用。西红柿切成小块，葱和蒜切末备用。

　　2.热锅中加入适量的食用油，待油温升高后，加入葱末和蒜末炒香。

　　3.加入西红柿块，翻炒片刻至西红柿变软烂，放出丰富的汁液。

　　4.将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上西红柿的汁液。

　　5.加入适量的盐、糖和生抽(或酱油)，调味并提鲜。

　　6.倒入适量的清水，将火调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮约10-15分钟。

　　7.检查豆腐的软硬程度，确保已经煮熟。如果喜欢更加浓稠的汤汁，可以稍微用勺子捣碎一些西红柿块。

　　8.菜肴煮好后，尝一尝味道是否合适，根据个人口味再次调整调料，炖煮几分钟让味道更加融合。

　　9.关火，将炖好的西红柿豆腐装入碗中即可食用。

　　提示：你还可以根据个人喜好添加一些青菜叶或香菜等蔬菜来增加口感和颜色。

　　西红柿炖豆腐制作简单，味道鲜美，营养丰富。它既可搭配米饭享用，也可当作汤品单独食用。无论是冷冬日的晚餐，还是夏日清爽的午餐，都是一道美味的选择。快来尝试制作吧，让你的家人和朋友品味到这道美味佳肴!