教你制作沙茶酱洋葱焖鸡

　　今天给大家分享一道美味的家常菜——沙茶酱洋葱焖鸡。这道菜既美味又营养，口感鲜嫩多汁，酱汁香浓诱人。下面我来教大家制作这道美味的菜肴。

　　所需食材：

　　1. 鸡腿肉300克

　　2. 洋葱2个

　　3. 沙茶酱适量

　　4. 蒜瓣适量

　　5. 生姜适量

　　6. 料酒适量

　　7. 食用油适量

　　8. 盐适量

　　9. 白胡椒粉适量

　　10. 鸡精适量

　　11. 生抽适量

　　12. 老抽适量

　　13. 水淀粉适量

　　步骤：

　　1. 将鸡腿肉洗净，切块备用。

　　2. 洋葱去皮，切成薄片。蒜瓣和生姜切末备用。

　　3. 热锅冷油，将蒜末和姜末炒香。

　　4. 将鸡块放入锅中煎至两面金黄，加入适量料酒煮一下，去腥。

　　5. 加入切好的洋葱片翻炒均匀。

　　6. 加入适量的沙茶酱，翻炒均匀，让酱汁充分裹住鸡块和洋葱。

　　7. 加入适量的生抽和老抽，调制出鲜美的颜色和味道。

　　8. 加入适量的水，先大火煮沸，再转小火焖煮10分钟，让鸡肉煮熟煮烂，入味。

　　9. 最后加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，根据个人口味添加。

　　10. 勾芡：将适量的水淀粉调成糊状，倒入锅中，搅拌均匀。

　　11. 出锅前再用大火收汁，直到酱汁变浓稠。

　　12. 将炖好的沙茶酱洋葱焖鸡装盘，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。

　　沙茶酱洋葱焖鸡做好了，浓郁的香味扑鼻而来，让人食欲大增。洋葱的甜味与沙茶酱的辣味相得益彰，为鸡肉增添了一层独特的风味。鸡肉炖至入味，鲜嫩多汁，每一口都能感受到肉质的鲜美。这道菜既可口又健康，适合全家人享用。