跟着方法做蒜蓉虾仁丝瓜盅

　　蒜蓉虾仁丝瓜盅是一道美味的菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面我将为大家介绍一下制作这道菜的方法。

　　首先，准备食材。我们需要新鲜的大虾仁、嫩丝瓜、蒜瓣以及适量的盐、糖、生抽和料酒等配料。

　　将大虾仁剥去壳和虾线，用清水冲洗干净。然后，将虾仁稍微用刀剁几刀，这样可以增加入味的效果。接下来，将虾仁用少许盐和料酒拌匀，腌制10分钟左右。

　　嫩丝瓜去皮后切成细丝。蒜瓣切末备用。同时，将适量的水煮沸，加入少许盐，将丝瓜丝焯水，煮熟后捞出备用。

　　接下来，热锅加入适量油，烧热后放入蒜末爆炒出香味。

　　然后，将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，炒至虾仁变色即可捞出备用。

　　接下来，将锅中剩余的炒虾的油倒掉，加入适量清水，将水煮沸后加入糖和盐调味，最后加入丝瓜丝翻炒均匀。

　　将炒好的丝瓜丝放入碗中，再将虾仁铺在丝瓜上面即可。

　　最后，将锅中的剩余汤汁煮沸后淋在虾仁上面。如果喜欢多汤汁的口味，可以加入适量的清水和适量的鸡精再次煮开，最后淋在虾仁上面。

　　蒜蓉虾仁丝瓜盅做法简单，口感鲜美，既保留了丝瓜的清脆口感，又能品尝到虾仁的鲜香，汤汁的鲜美更是增添了菜品的口感。这道菜营养丰富，富含蛋白质和维生素，对于提高免疫力和美容养颜都有很好的效果。

　　希望大家在家也能尝试制作一下这道美味的蒜蓉虾仁丝瓜盅，享受美食的同时也提高自己的烹饪技巧。祝大家做菜愉快，美味可口!