香喷喷的葱油鸡饭怎么做

　　葱油鸡饭是一道非常经典的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面我来教大家一起制作这道美味的葱油鸡饭。

　　所需材料：

　　1. 鸡腿肉300克

　　2. 米饭500克

　　3. 葱姜蒜适量

　　4. 盐、鸡精、胡椒粉适量

　　5. 食用油适量

　　6. 生抽适量

　　7. 料酒适量

　　步骤一：处理鸡肉

　　将鸡腿肉洗净后切成小块，并用盐、鸡精、胡椒粉和少许的料酒进行腌制，腌制10分钟左右。

　　步骤二：炒鸡肉

　　取一平底锅，加入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，用中小火翻煎至两面金黄。接着加入葱姜蒜末，炒出香味。

　　步骤三：焖煮鸡肉

　　加入适量的生抽和料酒继续炒匀，然后加入适量的开水，盖上锅盖焖煮10分钟，使鸡肉变得更加嫩滑可口。

　　步骤四：葱油制作

　　取一小锅，放入适量的食用油，烧热后加入葱花，用小火慢慢炒熟，待葱花变成金黄色时即可关火。

　　步骤五：炒米饭

　　煮好的米饭放入另一单独的锅中炒熟，加入适量的葱油和盐进行调味。炒至饭粒松散且均匀上色。

　　最后，将炒好的米饭摆放在盘中，用勺子压平，然后将焖煮好的鸡肉倒在米饭上，撒上适量的葱花和葱油即可。

　　香喷喷的葱油鸡饭就完成了!它的外观金黄，鸡肉嫩滑可口，米饭松软香浓，葱油的香气更是使整道菜更具食欲。这道菜不仅简单易做，还能满足你口腹之欲。