爆炒蚝油香菇木耳叶的做法

　　想要一道美味又健康的家常菜吗?那就来试试爆炒蚝油香菇木耳叶吧!这道菜色香味俱佳，营养丰富，同时还能增加食欲，让你回味无穷。

　　准备材料：

　　- 香菇：5朵

　　- 干木耳：适量

　　- 蚝油：2汤匙

　　- 姜蒜末：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 色拉油：适量

　　步骤：

　　1. 首先将香菇用清水洗净，切成薄片。干木耳先用温水泡软，然后切成丝。

　　2. 香菇片先放入热水中焯水，焯水的目的是去除香菇的腥味并保持它的鲜嫩口感。焯水后沥干备用。

　　3. 取一锅热油，加入姜蒜末炒香。

　　4. 将香菇片和切好的木耳丝倒入锅中，用大火翻炒均匀。

　　5. 炒至香菇片变软，木耳丝变发脆，加入少许盐和鸡精继续炒匀。

　　6. 最后加入蚝油，翻炒均匀，使每片香菇都能均匀裹上蚝油的香味。炒匀后关火。

　　7. 装盘前可以根据个人口味再次调整盐的用量。

　　爆炒蚝油香菇木耳叶是一道素食佳肴，香菇和木耳的搭配相得益彰，让整道菜更加美味可口。香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强抵抗力和改善肝脏功能;木耳则富含膳食纤维和多种微量元素，有助于保持肠道健康。

　　这道菜色泽艳丽，口感丰富，酱香四溢，深受人们喜爱。无论是作为一道家常小菜，还是搭配米饭或面食，都是非常不错的选择。制作简单，营养丰富，相信你在家里也能轻松做出一道美味的爆炒蚝油香菇木耳叶。赶快动手试试吧!