榨菜肉末汤面的制作步骤揭秘

　　榨菜肉末汤面是一道美味可口的汤面，其特点是搭配了香辣的榨菜和肉末的鲜香，口感丰富。下面让我们来揭秘它的制作步骤吧!

　　材料准备：

　　- 鲜面条

　　- 猪肉末

　　- 榨菜

　　- 葱姜

　　- 食用油

　　- 盐，胡椒粉，鸡精适量

　　步骤一：准备食材

　　首先，将面条放入碗中，用温水泡软备用;将猪肉末放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀;将榨菜切成细丝备用;切葱姜备用。

　　步骤二：炒肉末

　　锅中加入适量的食用油，放入葱姜翻炒出香味，然后加入调制好的猪肉末，用铲子迅速翻炒均匀，炒至肉末断生熟透即可。

　　步骤三：煮面条

　　将泡软的面条放入开水中煮熟，根据个人口感调整煮的时间(大约2-3分钟)，然后捞出沥干备用。

　　步骤四：煮榨菜汤

　　另起一锅加入适量的清水，放入切好的榨菜丝，大火煮沸后转小火煮10分钟，再加入适量的盐和胡椒粉，提香味，用鸡精调味即可。

　　步骤五：装盘

　　将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的榨菜汤，撒上炒好的肉末，再放入少许切好的葱姜，出锅即可。

　　温馨提示：

　　1. 炒肉末时要用大火翻炒，以保持肉质鲜嫩。

　　2. 煮面条时要注意时间掌握，不要煮过头，以免过软影响口感。

　　3. 榨菜的辣味可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加辣椒或辣椒油的用量。

　　榨菜肉末汤面的制作步骤非常简单，只需要准备好食材并按照以上步骤进行制作，就能品尝到香辣可口的榨菜肉末汤面了。快来动手试试吧!