骨头玉米冬瓜煲的做法详解

　　骨头玉米冬瓜煲是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有很多养生功效。下面详细介绍一下它的制作方法。

　　所需材料：

　　1. 猪骨：500克

　　2. 冬瓜：500克

　　3. 玉米：2根

　　4. 生姜：适量

　　5. 大葱：适量

　　6. 料酒：适量

　　7. 盐：适量

　　8. 食用油：适量

　　做法步骤：

　　1. 将猪骨用凉水冲洗干净后，放入锅中加入适量的水，烧开后撇去浮沫，继续焯水5分钟。然后捞出骨头，用清水冲洗干净备用。

　　2. 准备一锅开水，将玉米去壳，切成段状，放入开水中焯水2分钟，然后捞出备用。

　　3. 冬瓜去皮，切成块状备用。姜切片，葱切段备用。

　　4. 另起一锅，倒入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

　　5. 接着将焯水后的猪骨放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒煮一下去腥味。

　　6. 然后将锅中的骨头倒入煲中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮2个小时，让骨头的营养充分溶入汤中。

　　7. 将焯水后的玉米和冬瓜块放入炖煮的汤中，继续小火煮煮30分钟。

　　8. 最后，加入适量的盐调味即可。煲出的骨头玉米冬瓜煲汤香味浓郁，口感鲜美，并且富含蛋白质和微量元素，非常适合家庭食用。

　　这道骨头玉米冬瓜煲简单易做，营养丰富，尤其适合夏天食用，可以消暑健体。不仅适合老人和孩子，也是一道爱美人士不错的选择。同时，如果有需要可以根据个人口味，加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，增加口感和营养价值。大家可以试试这道菜谱，相信一定会喜欢的!